Issu des raisins du Grand Cru Vieilles Vignes, récolté deux semaines plus tard que les traditionnels,
Il est mis en barrique dès la sortie du pressoir et pendant 10 mois. L’élevage sur ses fines lies lui apporte structure et rondeur. L’absence de fermentation malolactique lui donne des notes citronnées, il conserve ainsi vivacité et fraicheur.
Ce Chasselas de gastronomie accompagnera très bien un poisson ou un plat épicé.
Disponible en bouteille de 70 cl