Conditionné dans la bouteille exclusive aux Grands Crus de Chardonne, qualité garantie par une charte, ce Gamay est tiré des meilleurs coteaux.
Faible récolte, soins rigoureux à la vigne, ce vin puissant est issu de vieilles vignes et exprime la finesse des petits fruits.
Une macération préfermentaire à froid ainsi qu’un cuvage exceptionnel de plusieurs mois a permis d’extraire le meilleur du fruit et des aromes. Ce cuvage X-trème lui apporte des saveurs nouvelles mariant pruneau confit et épices.
Son passage en barrique lui apporte équilibre des tannins, finesse et quelques notes de vanille.
Vin de gastronomie, il accompagnera à merveille une volaille ou des plats épicés.
Disponible en bouteilles de 70 cl